Chaque année au mois d’octobre, Aigues-Mortes célèbre une grande fête traditionnelle qui réunit habitants, familles et visiteurs dans une ambiance conviviale. Pendant plusieurs jours, différentes animations se succèdent : abrivados, bandidos, courses dans le plan, ainsi que de nombreux rendez-vous festifs, permettant de partager pleinement l’esprit camarguais. La particularité de la fête votive d’Aigues-Mortes ? Ses arènes spécialement montées pour l’occasion, appelées “le plan”, situées au Rempart Sud, au pied des Tours et Remparts, face aux Salins, offrant un cadre exceptionnel et une vue unique sur les camelles de sel.